Det här är en matsedel från Hasselbacken som användes av restaurangen den 4 juli 1861. Då kunde man beställa bland annat ål, lax och inlagd strömming.
Som krognamn nämns Hasselbacken redan på 1760-talet. Dess storhetstid ska dock ha varit under senare hälften av 1850-talet.
Hasselbacken har brunnit ned flera gånger. Senast 1923. Den byggnad som idag ännu står kvar på Djurgården intill Cirkus var färdig 1925. I denna byggnad är Hasselbacken fortfarande verksam som restaurang men också konferens- och festvåning.
Om du använder en text som källa ska du alltid ange vem som skrivit texten. Om det är en arkivhandling ska du ange var (i vilket arkiv) originaltexten finns. Om det är en bok eller artikel ska du ange utgivare och år om informationen finns tillgänglig.
Författare
-
Skapad
4 juli 1861
Utgiven av
-
Objekt-ID
Kungliga biblioteket
Matsedlar Fol.
Har du frågor om texten ska du kontakta det arkiv, museum eller bibliotek där originaltexten finns. Ange länken till textens sida i Stockholmskällan så är det lättare för dem att hjälpa dig vidare.
